Sonnadadores clasificados en el infraorden Caridea, de color rosado con vetas amarronadas sobre su lomo y caparazón semiduro (bastante similar en apariencia a la Gamba blanca). Éstas manchas deben ser poco marcadas, casi difuminadas, para que se trate de un auténtico Langostino de Sanlúcar. Su longitud es de entre 12 y 15 centímetros.
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